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楓糖漿煎餅
材料:
全蛋.....4粒
細砂糖 ....12g
低筋麵粉.....140g
鮮奶....60g
泡打粉....2g
液體奶油....15g
作法
將全蛋與糖以動動攪拌器同時打發
低粉與泡打份過篩之後，加入蛋糊中拌勻，
再加入牛奶以及液體奶油拌勻，即為〝煎餅麵糊〞
取一不沾平鍋加熱至160度c
以廚房紙巾薄薄抹上一層油，以大杓取適量麵，糊慢慢淋入鍋中，待麵糊擴散至圓週大小，為你想要的程度即可。
麵糊遇熱會膨脹，一面約1分鐘左右，以鏟子稍微撥動翻看煎餅下面，
如果上色漂亮即可翻另一面，煎至兩面完成上色及可盛盤，將煎餅重疊淋上楓糖漿，灑上糖粉趁熱食用
極為健康完美早餐
【叮嚀】
煎餅麵糊攪拌完如果不確定是否拌勻，請以過濾網過粒不均勻的顆粒，以免煎餅的時候有顆粒現象
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